自分でさばけば、
うまい！
家計にも家族にも
優しい！

子供にたくさん魚料理を出したいお母さんはもちろん、学生さんや働く独身の方、我流でやってきたけど基本をおさらいしたいベテラン主婦の方まで。

スーパーで簡単に安価で手に入り、家庭で実践しやすい魚をメインに魚のさばき方、調理技術を教えます。さらに加工して時短料理に役立つ保存方法まで！

さらに上級コースでは美しい盛りつけ方や5枚おろしなどさらなるレベルアップを図ります。
魚の調理の後、昼食または夕食。持ち帰りもあります。

少人数で丁寧に指導します。（最大4人）

主宰者の願い。

山口は海を3方に囲まれ、様々な魚種のが新鮮で安価で手に入ります。

スーパーに並んでる魚も馴染みがなかったらあまり手に取りませんよね。この教室を通し、今まで手に取らなかった魚の美味しさに触れ、改めて魚の美味しさに気づいていただきたいです。

産直市場に並んでいるお買い得なトロ箱などの魚を、気負わず買って調理できるようになることを目指します。