１月スタートの「いろはのイ基礎①」コースの日程をアップしました！
お申し込みお待ちしております(^^)
「いろはのイ基礎①」コースでは、
アジ・サバ・イワシなど手に入りやすい魚を中心に、魚のさばきの基礎となる３枚おろしを中心に練習します。
アラ炊きや潮汁などの魚調理も行います。
更にステップアップしていただき「いろはのイ基礎②」では、
イカ・サザエなどのさばき方と、実践的な刺身の切り方も練習します。
基礎コース①②でスーパーで売っている魚のほとんどがさばけるようになります！
①②を修了された方は、覚えた技術を忘れないために練習する場も設けております。
お魚をマスターして、さらに上の美味しさを食卓へ♪
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