執筆者 cocon | 2021年4月 3日 | 教室情報
魚のさばき方教室studioCOCONでは、 5月より下記講座の開講を予定しております。 ・いろはのイ基礎①コース 通常、湯田温泉の店舗にて行っていましたが、 この度はコロナ対策が十分とれるよう、広い場所を借りての開催になります。 開催場所、日程の詳細につきましては決まり次第HP、LINEで配信いたします。 LINE＠追加は https://lin.ee/ASSYWYF...
執筆者 cocon | 2019年10月 21日 | 教室情報
１月スタートの「いろはのイ基礎①」コースの日程をアップしました！ お申し込みお待ちしております(^^) 「いろはのイ基礎①」コースでは、 アジ・サバ・イワシなど手に入りやすい魚を中心に、魚のさばきの基礎となる３枚おろしを中心に練習します。 アラ炊きや潮汁などの魚調理も行います。 更にステップアップしていただき「いろはのイ基礎②」では、 イカ・サザエなどのさばき方と、実践的な刺身の切り方も練習します。 基礎コース①②でスーパーで売っている魚のほとんどがさばけるようになります！...
執筆者 cocon | 2019年10月 21日 | 教室情報
寒くなってきましたね！ お魚もカマスやサワラが脂がのって美味しくなってきました(^^♪ さて、 教室受講をお考えの方に体験会を開催いたします。 当日はお魚をさばいていただき、お昼ごはんとしていただきます。 教室の雰囲気等知っていただくチャンスです！是非、ご参加ください。 詳細、お申し込みはコチラから...
執筆者 cocon | 2019年7月 15日 | 教室情報
9月スタートの いろはのイ基礎①コースの受講生募集中です。 ・第二水曜昼コース 全6回 開講日 9/11・10/9・11/13・12/11・1/8・2/12 10:30～13:30 場所：studioCOCON 是非、お申し込みお待ちしております。...
執筆者 cocon | 2019年6月 18日 | 教室情報
7月スタートの いろはのイ基礎①コースの受講生募集中です。 ・第一火曜夜コース 全6回 開講日 7/2・8/6・9/3・10/1・11/5・12/3 若干名の募集になります。 是非、お申し込みお待ちしております。...
執筆者 cocon | 2019年6月 18日 | 教室情報
魚のさばき方教室でどんな料理を作っているのかご紹介いたします(^^♪ 魚の種類は来てみてのお楽しみです！ 頭のついた丸の状態からさばいてもらいます！ たくさん捌くので、持ち帰りもたくさん。 一部、お昼or夜ご飯用に調理して、みんなでいただきます。 ・アジの刺身 ・アジフライ にご飯に汁ものです。 30㎝以上あるヒラソをおろしてもらいました！ 初めて魚をさわる方も多いですが、回を重ねるごとにどんどん上達しております！...
