執筆者 cocon | 2019年10月 21日 | 教室情報
１月スタートの「いろはのイ基礎①」コースの日程をアップしました！ お申し込みお待ちしております(^^) 「いろはのイ基礎①」コースでは、 アジ・サバ・イワシなど手に入りやすい魚を中心に、魚のさばきの基礎となる３枚おろしを中心に練習します。 アラ炊きや潮汁などの魚調理も行います。 更にステップアップしていただき「いろはのイ基礎②」では、 イカ・サザエなどのさばき方と、実践的な刺身の切り方も練習します。 基礎コース①②でスーパーで売っている魚のほとんどがさばけるようになります！...
執筆者 cocon | 2019年10月 21日 | 教室情報
寒くなってきましたね！ お魚もカマスやサワラが脂がのって美味しくなってきました(^^♪ さて、 教室受講をお考えの方に体験会を開催いたします。 当日はお魚をさばいていただき、お昼ごはんとしていただきます。 教室の雰囲気等知っていただくチャンスです！是非、ご参加ください。 詳細、お申し込みはコチラから...
