執筆者 cocon | 2019年6月 18日 | 教室情報
7月スタートの いろはのイ基礎①コースの受講生募集中です。 ・第一火曜夜コース 全6回 開講日 7/2・8/6・9/3・10/1・11/5・12/3 若干名の募集になります。 是非、お申し込みお待ちしております。...
執筆者 cocon | 2019年6月 18日 | 教室情報
魚のさばき方教室でどんな料理を作っているのかご紹介いたします(^^♪ 魚の種類は来てみてのお楽しみです！ 頭のついた丸の状態からさばいてもらいます！ たくさん捌くので、持ち帰りもたくさん。 一部、お昼or夜ご飯用に調理して、みんなでいただきます。 ・アジの刺身 ・アジフライ にご飯に汁ものです。 30㎝以上あるヒラソをおろしてもらいました！ 初めて魚をさわる方も多いですが、回を重ねるごとにどんどん上達しております！...
執筆者 cocon | 2019年5月 17日 | イベント情報
１０連休の大型ＧＷ、山口県長門市の道の駅センザキッチンにて、 マグロの解体ショーを行いました！ 4/29は55㎏のマグロを 5/2は46㎏のマグロを！ 両日とも地元長門市油谷で養殖された本マグロを使用。 多くのお客様に地元の本マグロに舌鼓を打っていただきました！ 今回のチームCOCONは、 トークで子供から大人まで一体感を演出してくれました、札本咲子。 マグロの栄養のお話もしてもらいましたお寿司担当で管理栄養士、柴田さやか。 魚のさばき方教室studioCOCONでマグロ解体担当、椎木優子。...
執筆者 cocon | 2019年5月 17日 | 教室情報
2019年6月7月開講 いろはのイ基礎コース① の日程をＵＰしました。 詳しくはコチラ アジやイサキが美味しい季節になりましたね♪ 美味しいお魚をご自宅でも食卓へ♡ ...
執筆者 cocon | 2019年4月 23日 | イベント情報
GWマグロ解体ショーのお知らせ♬ 平成最後の、そして令和最初のGWは長門で美味しい生マグロに舌鼓を♡ 平成31年4月29日 令和元年5月2日 両日11:00~ 於：センザキッチン(山口県長門市 https://nanavi.jp/senzakitchen/) 出演：studioCOCON椎木優子 MC 札本咲子 管理栄養士 柴田さやか 女性３名で長門市油谷産の本マグロをさばいちゃいます！ さばいたマグロはその場でお刺身、お寿司・柵で販売いたします。...
